創作蕎麦屋BWCAFE(ビーダブリューカフェ)を経営する株式会社and I(本社:東京都荒川区)の代表取締役 鈴木雅和は、2018年8月蕎麦で世界を健康にという想いを形にするため“SOBA BOWL project”を立ち上げました。今回新たに参加した鹿児島にある蕎麦屋「そばる」が“SOBA BOWL”の提供を開始致します。



【SOBA BOWLとは…】

“SOBA BOWL(ソバボウル)”とは世界中でもヘルシーフードとして少しづつ注目を浴びている料理で、蕎麦をドレッシングや創作汁などを使用しサラダボウルのような手軽な感覚で提供するメニューの事です。新大久保のBWCAFEでは2018年5月から提供を始め、ヘルシー志向な女性を中心に人気メニューの一つとなっています。

今までのお蕎麦屋さんには無い新しい層(若い世代や女性)をターゲットとし、ヘルシーフードとしての蕎麦を広める事で『世界を健康に』という想いで2018年8月に「SOBA BOWL project」を立ち上げました。現在約20店舗の参加のお声を頂いております。参加各店とBWCAFEが思い思いのオリジナル“SOBA BOWL”を考案し提供致します。



【新メニュー概要】

・メニュー名:和風ガドガド SOBA BOWL
・提供期間:2018年10月1日~2018年12月末予定
・価格:850円(税込)

旬の野菜や海老、半熟玉子、蕎麦の実をのせた蕎麦をスパイシーな胡麻ダレでごちゃ混ぜ(ガドガド)にしてお召し上がりいただくヘルシーな蕎麦メニューです。



【“そばる”とは…】

「そば+にある」(身近な)
「そば+食べる」
「そば+バル」

という意味を持つ気軽に楽しんでいただける蕎麦屋です。
メニューの柱となる創作蕎麦は毎日手打ちする喉越しにこだわった二八蕎麦と、つけ汁は出汁の旨味を大事にし、新しいながらも外さない味づくりをめざしています。

▼instagram
https://www.instagram.com/sobaru_alwayssoba/



◆そばるに関するお問い合わせ

住所:鹿児島県鹿児島市山下町9-34
電話:099-227-1870
担当:小池 晃太



◆SOBA BOWL projectに関するお問合せ

SOBA BOWL project 代表:鈴木 雅和
TEL:03-6278-9658
MAIL:sobabowlproject@gmail.com
Facebook:https://www.facebook.com/sobabowlproject/

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情報提供元:Dream News
記事名:「ヘルシーフードとしての蕎麦を広める『SOBA BOWL project』に鹿児島の【そばる】も参加!オリジナルSOBA BOWLが新登場!