「日本の食文化で豊かな未来を創造する」という理念のもと、神戸を中心に大阪・東京で日本各地の郷土飲食店を展開する株式会社ワールド・ワン(本社:兵庫県神戸市中央区、代表取締役社長:河野 圭一)は、このたび、JAグループ(JA全農兵庫・JAみのり・援農みのり)と協働し、「山田錦で乾杯プロジェクト」をスタートします。


新型コロナウイルス感染症の拡大により飲食業界が苦戦を強いられ、日本酒消費が大きな打撃を受ける中、その影響は、兵庫県の特産品であり日本酒原料としてトップブランドの「山田錦」にも及んでいます。このような状況を少しでも打開すべく、ワールド・ワンはJAグループと連携し、日本酒の消費拡大に向けた「山田錦で乾杯プロジェクト」を開始します。

本プロジェクトでは、JAグループの指導による日本酒の生産・流通工程の座学研修、また、生産者や酒蔵を訪ねる現場研修を行うことで、ワールド・ワンの社員が日本酒の製造工程を深く理解するとともに生産の裏側にある苦労や困難を理解し、店舗における日本酒消費促進やホスピタリティ向上による顧客満足の向上につなげることを目的としています。

本プロジェクトは、2022年までを見据えた長期的なプログラムを想定しておりますが、今回、第1回目の研修を11月18日(水)の10時より,酒米研究交流館(兵庫県加東市沢部591-1:農林水産技術総合センター酒米試験地場内)にて実施致しますので、是非、ご取材ください。


<第1回目研修概要>
【日時】11月18日(水) 10時~16時30分(午後は圃場へ移動)
【場所】酒米研究交流館:兵庫県加東市沢部591-1(農林水産技術総合センター酒米試験地場内)
【参加予定者】ワールド・ワン社員および次年度内定者 15名


【会社概要】
商号 : 株式会社ワールド・ワン
代表者 : 代表取締役社長 河野 圭一
所在地 : 兵庫県神戸市中央区下山手通2丁目13番3号 建創ビル7F
事業内容: 地域連携事業、飲食店及び食品販売店の経営、
食品加工、流通、輸出入及び販売
URL : http://www.world-one-group.co.jp/

情報提供元:@Press
記事名:「ワールド・ワン×JA全農兵庫×JAみのり・援農みのり 「山田錦で乾杯プロジェクト」をスタート!~日本酒の消費拡大を目指して~