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かぼちゃを使って簡単ほっこり、パンプキングラタンを作ります。かぼちゃは事前にレンジで加熱するので、オーブンでの焼き時間を短縮。手軽に20分で作れますよ。

20分で完成!「パンプキングラタン」

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かぼちゃのほっくり感とホワイトソースのクリーミーな味わい、そこにチーズが合わさって……。想像するだけでも美味しそうなパンプキングラタンですが、いざ作るとなるとホワイトソースを作ってかぼちゃを炒めてと、結構めんどうなイメージがありませんか?

このレシピではそんな面倒な作業は一切なし!材料をボウルに入れてレンジで加熱したら、そのままボウルの中でホワイトソースも作っちゃいます。あっという間に完成させて、さあ食卓へ。ほくほく食感のパンプキングラタンを召し上がれ。

材料(2人分)

鶏もも肉…200g
かぼちゃ…1/8個
玉ねぎ…1/4個
洋風スープの素(顆粒)…小さじ2
酒…大さじ2
バター…15g
薄力粉…大さじ3
牛乳…100ml
ピザ用チーズ…適量
粉末パセリ…適量

作り方

1. 鶏肉とかぼちゃは一口大にカットする。玉ねぎは2mmの厚さに薄くスライスする。

2. 耐熱ボウルに玉ねぎ、かぼちゃ、鶏肉、洋風スープの素の順にのせ、酒をふりかける。

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3. ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで7分加熱する。取り出してバターと薄力粉を入れ、混ぜ合わせる。

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※電子レンジで加熱したかぼちゃがまだ硬ければ、追加で加熱する。薄力粉は茶こしなどでふるって入れるとダマがなく、より舌触りが良くなる。

4. 牛乳を加えて混ぜたら、ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで3分加熱する。

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5. 取り出して混ぜあわせたら、グラタン皿に移す。ピザ用チーズをかけてトースターに入れ、チーズが溶けるまで焼く(目安1200Wで5分)。仕上げにパセリをふりかける。

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完成まで20分で作れるパンプキングラタン。ボウル1つで具材の加熱とホワイトソース作りもしちゃうので、洗い物が少なく済みます。かぼちゃのおいしさを存分に味わえるパンプキングラタン、ぜひ作ってみてくださいね。

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情報提供元:トクバイニュース
記事名:「20分で完成!ボウル1つで仕上げる簡単「パンプキングラタン」レシピ