ボンジョルノ!イタリア在住フードライターの鈴木奈保子です。今回ご紹介するのは、夏の定番野菜、ナスを使ったフライです。夏の疲れをとるのにも最適な食材ナスで作るメイン料理なので、お肉や魚を食べないベジタリアンにも最適。たった15分でできるからとても簡単なのに、ボリュームはあるし子供たちも喜んでナスを食べてくれるので嬉しいお助けメニュー。しかも材料費まで安くて経済的!忙しいワーママにぴったりのおすすめ料理です。

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