中華やエスニックの炒め物に使われる空芯菜。あまり聞き馴染みがない方も多いかもしれませんが、暑い季節が旬の緑黄色野菜で火通りが早く時短調理におすすめの食材です。そこで今回は野菜不足になりがちな今の時期におすすめの、空芯菜を使った時短レシピを2品ご紹介します。目新しい食材も食卓に取り入れてみてはどうでしょうか。

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